preview

Прайс лист

Фестиваль летних блюд

Свежеыжатые соки

Апельсин

350 руб. 200 г
Грейпфрут

350 руб. 200 г
Морковь

350 руб. 200 г
Яблоко

350 руб. 200 г
Томат

480 руб. 200 г
Ананас

400 руб. 200 г

Лимонады

Классический

400 руб. 400 мл
Имбирный

400 руб. 400 мл
Тархун

400 руб. 400 мл
Малиновый

400 руб. 400 мл
Ваниль и тимьян

400 руб. 400 мл
Клубника

400 руб. 400 мл
Мохито

400 руб. 400 мл

Летнее меню

Маринованная мраморная говядина с сальсой из свежих и вяленых томатов

800 руб. 90 / 50 / 50 г
Салат из спелых помидоров, печеного перца и пряных трав

510 руб. 220 г
Окрошка овощная

370 руб. 340 / 40 г
Окрошка с ростбифом

370 руб. 360 / 40 г
Окрошка с форелью

430 руб. 360 / 40 г
Огуречный суп с мясом камчатского краба

470 руб. 330 г
Гаспачо с мясом камчатского краба

550 руб. 330 г
Гаспачо с раковыми шейками

510 руб. 330 г
Щи из щавеля с перепелкой

450 руб. 350 г
Свекольник овощной

370 руб. 340 / 40 г
Свекольник с ростбифом

430 руб. 360 / 40 г
Карпаччо из цитрусов с парфе с розовым перцем

350 руб. 120 г
Ягодный суп с лимонным сорбетом

590 руб. 190 г
Юшка из томатов со сметаной

470 руб. 330 г

Основное меню

Рыба фирменная

Копченая стерлядочка

290 руб. 100 г
Ассорти рыб холодного копчения карпа и форели из нашего водоема

620 руб. 210 / 20 г
Ассорти северных рыб холодного копчения (нельма, муксун, сиг)

860 руб. 210 / 20 г

Холодные закуски

Тартар из семги с пикантным соусом и сиговой икрой

640 руб. 140 г
Тартар из фермерской говядины с фуа-гра

800 руб. 120 г
Строганина из сига, муксуна и осетра на томатном плато

620 руб. 90 / 70 г
Олюторская сельдь слабого посола с молодым картофелем

370 руб. 80 / 110 г
Скумбрия холодного копчения с молодым картофелем

370 руб. 100 / 150 г
Домашний сыр с помидорами и садовой клубникой

700 руб. 240 г
Закуска, составленная из разных видов икры с домашней сметаной

960 руб. 120 / 90 г
Форшмак из слабосоленой сельди и печени трески

470 руб. 210 г
Сырное плато, составленное из сыров «Бри», «Горгонзола», «Раклет», «Пармезан», «Грюйер»

850 руб. 160 / 150 г
Маслята соленые бочковые

310 руб. 150 г
Слайсы говяжьего языка со сливочным хреном

530 руб. 80 / 40 г
Ассорти из ломтей пармской ветчины, салями «Милано», сыровяленой свиной шейки и говядины

690 руб. 160 г
Мясное ассорти из вяленой дичи из оленины и лосятины

810 руб. 120 / 40 г
Деревенское сало с чесночными гренками и домашней горчицей

460 руб. 160 / 70 г
Ассорти из свежих овощей и зелени

520 руб. 440 г
Грибы белые соленые по особому рецепту

360 руб. 155 г
Домашние бочковые соленья

460 руб. 520 г
Лосось слабой соли с копченой сметаной

610 руб. 140 г
Ассорти оливок и маслин

460 руб. 180 г
Квашеная капуста с виноградом и яблоками

280 руб. 200 г

Салаты

Салат из свежих овощей, заправляется на Ваш выбор: оливковое масло, растительное масло, майонез, сметана

510 руб. 240 г
Салат из свежих овощей и разнотравья, подается с мягким сыром и оливами специального посола

560 руб. 270 г
Салат «Килька на шубе»

550 руб. 180 г
Салат «Мимоза» с малосольной семгой и мясом камчатского краба

680 руб. 210 г
Салат с копченой уткой, инжирным персиком и сливочным сыром

700 руб. 170 г
Салат из телячьего языка со шпинатом и авакадо

610 руб. 170 г
Салат «Оливье » с копченым лососем и палтусом

650 руб. 240 г
Салат с креветками, нежным куриным филе, яблоками и легкой мятной заправкой

590 руб. 160 г
Теплый салат из осьминога, молодого картофеля, томатов и фенхеля

830 руб. 200 г
Салат с мясом камчатского краба с авокадо и спелыми томатами

890 руб. 200 г
Салат из раковых шеек с печеными на гриле овощами

670 руб. 220 г
Салат с рукколой, манго, кедровым орехом и креветками

660 руб. 140 г
Салат «Оливье» с перепелками

600 руб. 200 г
Салат «Цезарь» с курицей и беконом

620 руб. 250 г
Салат «Цезарь» с креветками

620 руб. 250 г
Салат «Цезарь» с форелью

620 руб. 250 г
Салат с жареным беконом, яйцом пашот и сыром моцарела

570 руб. 200 г
Острый салат с филе дорадо, манго и нежным салатом Романо

670 руб. 180 г

Горячие закуски

Картофельные драники с мясным соусом и малосольными огурцами

450 руб. 130 / 50 / 30 г
Фуагра с луковым соусом

810 руб. 40 / 80 / 40 г
Сыр Камамбер запеченный в углях

620 руб. 110 / 40 / 40 г
Молодая зеленая спаржа на Голландском соусе с икрой Ладожского сига

650 руб. 125 г

Домашние пирожки

С зеленым луком и яйцом

50 руб. 1 шт
С мясом

60 руб. 1 шт
С осетриной

90 руб. 1 шт
С картофелем и белыми грибами

50 руб. 1 шт
С капустой

50 руб. 1 шт
С индейкой и сыром

70 руб. 1 шт
С соленым огурцом

50 руб. 1 шт

Супы

Традиционная русская уха, приготовленная из трех видов рыб

510 руб. 500 г
Кислые щи из квашеной капусты со свиными ребрышками, подаются с домашней сметаной, ржаными гренками и пикантным деревенским салом

470 руб. 500 / 100 г
Домашняя лапша с перепелкой

460 руб. 370 г
Борщ с ростбифом, подается со сметаной и чесночной булочкой

460 руб. 330 / 40 / 20 г
Крем суп из белых грибов

480 руб. 350 / 40 г

Рыбные горячие блюда

Карп, зачищенный от костей приготовленный на углях

190 руб. 100 г
Филе дорадо на спарже в томатном соусе с оливами и маслинами

900 руб. 180 / 200 г
Шашлык из осетра маринованный в соусе Айоле

810 руб. 210 / 100 г
Форель, зачищенная от костей и приготовленная на углях

240 руб. 100 г
Хрустящие караси приготовленные по Вашему выбору: жареные в масле или в сметане

530 руб. 270 г
Осетр, приготовленный на углях

290 руб. 100 г
Форель, запеченная в соляной корке с добавлением ароматных специй

240 руб. 100 г
Осетр, запеченный в соляной корке с добавлением ароматных специй

290 руб. 100 г
Форель, запеченная с картофелем и грибами под нежным соусом «Бешамель»

270 руб. 100 г
Карп, зачищенный от костей и фаршированный гречневой кашей и белыми грибами

210 руб. 100 г
Рёбрышки карпа барбекю подаются с картофелем и овощным салатом

660 руб. 140 / 160 / 30 г
Карп, запеченный под хрустящей кожей

700 руб. 330 / 40 / 20 г
Соте из морепродуктов

980 руб. 360 г
Котлеты из двух видов рыб, подаются с гарниром на Ваш выбор: картофель, жареный по-домашнему, греча или картофельное пюре

570 руб. 150 / 200 / 40 г
Пельмени с форелью и креветками

610 руб. 220 г

Горячие блюда из мяса и птицы

Фрикадельки из мяса кролика в нежнейшем сливочном соусе с белыми грибами и с гарниром из зеленой сочной спаржи

790 руб. 320 г
Куриные котлеты, подаются с гарниром на Ваш выбор: картофель, жареный по-домашнему, греча или картофельное пюре

570 руб. 150 / 200 / 40 г
Тушеная ягнятина с овощным соте из баклажан, томатов и перца

640 руб. 340 / 30 г
Утиная грудка с грушей и вишневым соусом

740 руб. 140 / 150 г
Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре под чипсами из лука

720 руб. 160 / 20 г
Телячьи щечки с картофельно-сельдереевым пюре

730 руб. 120 / 80 / 220 г
Перепела жареные на гриле с лепешками фаршированными картофелем и грибами

850 руб. 160 / 130 / 70 г
Кролик под сметанным соусом с ризотто и белыми грибами

840 руб. 120 / 80 / 220 г
Домашние пельмени из мяса индейки, телятины и свинины

490 руб. 200 / 50 г
Говяжьи ребра барбекю с гарниром из жареной с беконом капусты

790 руб. 380 / 200 / 70 / 50 г
Шашлык из молочной телятины

860 руб. 200 / 100 г
Шашлык из баранины

860 руб. 200 / 100 г
Шашлык из свинины

610 руб. 180 / 100 г
Шашлык из куриного филе

510 руб. 180 / 100 г
Ассорти шашлыков из молочной телятины, баранины, куриного филе и свинины

1190 руб. 380 / 100 г
Каре ягненка запеченное в пряной панировке с томатной сальсой и картофельным пюре

960 руб. 150 / 140 г

Гарниры

Картофель жареный на углях

300 руб. 200 г
Картофель фри по-деревенски

300 руб. 200 г
Картофельное пюре

300 руб. 200 г
Картофель жареный по-домашнему с белыми грибами

300 руб. 200 г
Овощи на гриле

490 руб. 300 г
Овощное соте

350 руб. 200 г
Шпинат, тушеный в сливочном соусе

300 руб. 150 г